Het meesterstuk van het rund: mals, smaakvol en met een mooie marmering en vetbedekking

Deze driehoekvormige spier is zacht van textuur en heeft een mooie marmering en vetbedekking.

Deze spier, uit de binnenkant van de borstkas van het rund, is een echt kennersstuk.

Een speciale spier, al was het maar omdat er maar één van aanwezig is per dier – in plaats van twee, zoals bij de meeste spieren het geval is.

Een in de VS heel populair onderdeel, dat er traag gegaard wordt tot de ribben mals en sappig worden.

Een in de VS heel populair onderdeel, dat er traag gegaard wordt tot de ribben mals en sappig worden.

Een in de VS heel populair onderdeel, dat er traag gegaard wordt tot de ribben mals en sappig worden.

Een in de VS heel populair onderdeel, dat er traag gegaard wordt tot de ribben mals en sappig worden.